Approvisionnement et consommation alimentaires à Toulouse de 1600 à 1715. Regard sur l’histoire alimentaire de la ville au travers de ses documents fiscaux et comptables
Thèse non numérisée
Cette thèse est conservée aux Archives nationales.
thèse d’École des chartes
Auteur Date de soutenance
2016
Description matérielle
1 vol. (393 p.) ; 30 cm
Lieu de conservation
Cote
AB XXVIII 1675
Langue
Français
Mots-clés
Source
Position de thèse